معلومة

الصنوبر: الخصائص والقيم الغذائية

الصنوبر: الخصائص والقيم الغذائية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصنوبر ، إنها بذور حتى لو كانت خاصة جدًا ، فهي مشهورة أكثر من غيرها ولها خصائص خاصة نحن على وشك معرفتها. بالإضافة إلى المذاق ، بالطبع ، الذي لا يعرفه قلة من الناس ولا يقدرونه. ليست كل البذور صالحة للأكل ، فهذه البذور وعادة ما يكون الصنوبر الحجري هو الذي ينتجها ، ويسمى أيضًا ، بشكل صحيح ، صنوبر أناناس.

دون معرفة الاسم العلمي ، ربما يكون الكثير منا ، بمن فيهم أنا ، على وجه الخصوص على الليغوريا ريفيرا ، كان يجمع حبات الصنوبر أثناء سيره بجوار هذه الأشجار الجميلة ، ربما من أجل المتعة ، ربما للشراهة. الآن ، بمعرفة خصائص وفوائد هذا المكون ، يمكنه فعل ذلك أيضًا ك "علاج طبيعي".

الصنوبر: الخصائص

ما يقدمه لنا جوز الصنوبر هو سلسلة من المواد القادرة على ذلك مواجهة عمل الجذور الحرة ، لذلك ، لإبطاء الشيخوخة ، هذا مجرد واحد من العديد من الأسباب التي تجعل هذا النوع من البذور يعتبر ذا قيمة للصحة. على وجه الخصوص ، في هذا الجانب ، توجد الفيتامينات واللوتين ، بالإضافة إلى حماية الخلايا من عمل الجذور الحرة ، كما أنه مفيد للعيون.

حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يخافون من تقدم العمر ، فإن الصنوبر مفيد لأنه توفير الطاقة دون زيادة الشعور بالجوع: إنه ليس سحرًا ولكن عمل حمض البينولينيك ومواد أخرى مماثلة تسبب بعض الهرمونات للحد من محفز الجوع. لوقت مناسب للوصول إلى الوجبة التالية ، ليس لساعات وساعات!

الصنوبر: القيم الغذائية

غني بالبروتينات والألياف النباتية ، تعد حبوب الصنوبر ثمينة للغاية لأنها تحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي نحتاجها كل يوم وتساعدنا في الحفاظ على حالة الرفاهية أو تحقيقها.
على سبيل المثال ، تحتوي على الكثير الزنك وفيتامين B2 بكثرة والبوتاسيوم ، ثم الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين هـ والحديد. إنها فواكه مجففة وغالبًا ما يتم تناولها مع زملاء آخرين يشتركون معهم نسبة عالية من الأملاح المعدنية وبعض الأحماض الأمينية الأساسية.

الصنوبر: السعرات الحرارية

يتم الدفع مقابل كل هذا الثراء الغذائي بمحتوى غير منخفض السعرات الحرارية: 135 جرام من الصنوبر ، عادة وزن العبوة التي تحتوي عليها 909 سعرات حرارية. أما بالنسبة لتركيب الصنوبر ، فيمكن ملاحظة انتشار البروتينات (31 جم) والكربوهيدرات (18 جم) ، ثم 5 جم من الألياف. صفر كوليسترول.

الصنوبر: الفوائد

يمكن أن يساعدنا الصنوبر بفضل قوته المضادة للأكسدة والفوائد التي يجلبها لنظام القلب والأوعية الدموية. لم ينته الأمر: هناك العديد من "الأعذار" لعمل واحدة وليمة الصنوبر، على سبيل المثال ، الرغبة في تنظيم نشاط الأمعاء ، وكذلك التخلص من السموم المتراكمة. لذلك فهي ممتازة لمن يعانون من الإمساك، ولكن أيضًا لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لأن حمض الأوليك هو ما يتطلبه الأمر.

بالنسبة للنساء ، يحتفظ الصنوبر بـ فيتامين ك مما يقلل من صعوبة تحمّل تقلصات الدورة الشهرية كما يساعد على تحسين الدورة الدموية. يظهر فيتامين آخر C ، و "وظيفته" تقوية جهاز المناعة ، D بدوره يعمل على العظام. كما ذكرت من قبل ، على الرغم من أننا يتمتعون بصحة جيدة وقوة ورياضيين ، يمكننا أن نقول جيدًا إننا نأكل الصنوبر لأنها مصدر قوي للطاقة.

صنوبر محمص

في معظم الأحيان ، على أرفف المتاجر ، سواء كانت كبيرة أو صغيرة ، نجد صنوبر محمص، في صواني أو أكياس. محظوظ لمن يمكنهم جمعها في حديقتهم ، لكنني لست في هذا الموقف كما يتخيل الكثير منكم. لذلك ، مع وجود حبات الصنوبر المحمصة في متناول اليد ، هناك أيضًا حبات عضوية ، فلنحتفظ بها في مكان بارد وجاف وستبقى لمدة 3 أو 4 أشهر. احترس من تاريخ انتهاء الصلاحية.

الصنوبر: الوصفات

يوجد في إيطاليا العديد من الوصفات التي تحتوي على حبوب الصنوبر ، وأكثرها شيوعًا وأشهرها بيستو ألا جينوفيز وكاستاغناسيو. حلو ومالح لجميع الاذواق.

مطبخنا ليس هو الوحيد الذي يستخدم هذا المكون لجعل قائمته النموذجية مميزة ، ونجده في أطباق مختلفة تمامًا عن تلك التي اعتدنا عليها ، أيضا في أمريكا الشمالية وآسيا وأفريقيا، ومن الواضح في وصفات البلدان المجاورة لنا ، في أوروبا. في مطابخ دول البحر الأبيض المتوسط ​​، هم الصلصات والسلطات لاستضافة هذه البذور السحرية في كثير من الأحيان.

الصنوبر: السعر ومكان شرائها

اعثر عليهم جودة عالية إنه ليس بالأمر الصعب ، في الواقع ، خاصة في إيطاليا حيث نحبهم ونستخدمهم كثيرًا. ولكن إذا أردنا شرائها من المكتب ، فيمكننا أيضًا العثور عليها في أمازون ، مقابل أقل من 10 يورو ، عبوة 150 جرام هي عبوتنا وهي من أصل البحر الأبيض المتوسط.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Pinterest

المقالات ذات الصلة التي قد تهمك:

  • بيستو ليغوريا محلي الصنع
  • عنب سلطانة: خصائصه وفوائده
  • أغذية غنية بالبوتاسيوم
  • الترمس والخصائص والقيم الغذائية
  • الصنوبر البحري وحجر الصنوبر


فيديو: القيمة الغذائية للمكسرات (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. JoJocage

    سأمزق كل من ضدنا!

  2. Laughlin

    نعم ، هذا في الوقت المحدد

  3. Connacht

    أنا آسف ، ولكن ، في رأيي ، ترتكب أخطاء. نحن بحاجة إلى مناقشة.

  4. Nikok

    أنا سعيد لأن مدونتك تتطور باستمرار. مثل هذه المنشورات تضيف شعبية فقط.

  5. Goltill

    إنها إجابة قيمة إلى حد ما

  6. Daijin

    أعتقد أنه من الخطأ.



اكتب رسالة